Aumenta a Capacidade Antioxidante, Melhora a Hidratação e Apresenta Ação Anti-Inflamatória
A astaxantina é um carotenoide que pertence à família das xantofilas, sendo o
principal pigmento encontrado em animais aquáticos como crustáceos e Salmonídeos. Os carotenoides constituem um grande grupo de pigmentos naturais
presentes em altas concentrações em plantas, algas e micro-organismos. Essas
substâncias possuem propriedades antioxidantes potentes e anti-inflamatórias.
A astaxantina possui 40 átomos de carbono e contém dois anéis terminais em
uma cadeia de duplas ligações conjugadas. Nos seus anéis terminais, apresenta
grupos OH e óxi, tornando a molécula ligeiramente polar.
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